Tablettes classiques - NOIR PUR
Du chocolat noir ? Non... Des chocolats noirs.
Comme les vins ou les cafés, le chocolat possède également ses crus et ses grands crus. Origine, pourcentage, procédé de torréfaction... tant de paramètres qui font l'unicité de chacun des chocolats que vous savourez.
Rendez-vous dans le tableau comparatif pour un aperçu des subtilités de chaque sorte proposée et pour faire votre choix en fonction de ce que vous aimez.
Tablettes 75 g - 80,00 € /kg
Ingrédients (en proportions variables selon les variétés) : Fèves de cacao, Beurre de cacao, Sucre, Lécithine de tournesol (ou de soja), Extrait naturel de vanille
Présence possible de : fruits à coques, œufs, lait, arachides et gluten
Les différents chocolats
Conseils de dégustation
Conservation
| Nom / Origine |
Pourcentage minimal de cacao |
Notes de dégustation |
|---|---|---|
| Haïti | 66 % | Notes chaudes et de sous-bois |
| Ghana | 68 % | Suave, notes cacaotées |
| Guanaja (assemblage) | 70 % | Equilibre, élégance, légère amertume |
| Brésil | 70 % | Notes fuitées, caramélisées et légèrement fumées |
| Madagascar (Bio) | 74 % | Notes fruitées, acidulées et corsées |
| Bélize | 75 % | Notes fruitées, puissance en bouche, légère amertume |
| Equateur | 86 % | Notes boisées et florales, amertume |
6,00 €Prix