Nouveauté 2026 ! Pour les vacances de février, nous développons un nouveau concept gourmand autour de la brioche et de la convivialité. Le FikaTime fait son entrée au salon de thé ! Issu des pays scandinaves, "FiKa" désigne en premier lieu ce moment de "pause café" où l'on savoure une boisson chaude accompagnée d'une viennoiserie. Dans les pays nordiques, réputés pour être siège de bonheur, ce rituel incarne des valeurs de partage, de plaisir et de détente bien plus fortement que dans la culture française. 

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C'est en s'inspirant de ces pratiques que Valrhona (notre partenaire historique pour nos matières premières cacaotées) a eu l'idée de développer une nouvelle gamme de recettes de viennoiseries, équilibrées et légères, dérivées de la brioche. ​Ici, on ne parle pas simplement des célèbres roulés à la cannelle dont les Suédois sont très friands, mais de tout un panel de brioches aromatisées, fourrées, roulées, ou nappées. 

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Nous avons fait le pari de nous ré-approprier ces recettes à la sauce ʃɔkɔla pour vous proposer durant les vacances de février des planches sucrées à partager accompagnées d'un pichet de chocolat chaud maison.

Une pâte à brioche légère associée à des saveurs variées (noisette, framboise, pistache, chocolat...) et sous diverses formes (roulés, brioches fourrées, fingers...), c'est le secret d'un moment de convivialité tout en légèreté !